Unser Hofladen nahe Fulda

Das in unserem Bio-Hofladen verkaufte Obst und Gemüse der Saison stammt größtenteils aus eigener Erzeugung oder von regionalen Betrieben. Neben der eigenen Landwirtschaft betreiben wir eine demeter-Imkerei, dessen Honig es ebenfalls im Hofladen in Dipperz gibt.

• Backwaren: Wir backen Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag frische Brötchen und Brot direkt in unserer hauseigenen Bäckerei, der auch eine Nudel-Manufaktur angehört. Im Sortiment befinden sich außerdem Milch und Käse aus der Region sowie Getränke und weitere Produkte des täglichen Bedarfs in Bio-Qualität.
• Hühner & Hähne: Bei uns leben Zweinutzungshühner der ökologischen Tierzucht – also nicht nur Hennen, deren Eier wir Ihnen anbieten und auch selbst verarbeiten, sondern auch deren Brüder. Die mit aufgezogenen Hähne sind geschmacklich viel intensiver als konventionelle Hähnchen. Unsere „glücklichen Hühner“ leben in vollausgestatteten Hühnermobilen, die wöchentlich auf ein neues, großes, frisches Stück Grün gezogen werden. Das Fleisch bieten wir auch im Glas an – als Hühnersuppe, Bolognese oder Frikassee für die schnelle, gesunde Bio-Küche zuhause.
• Bio-Fleisch: Das angebotene Bio-Fleisch von Rindern der Rasse Aubrac und Charolais, Schweinen alter Rassen aus der Aktivschweinehaltung, Hühnern und Hähnen sowie Gänsen,  Enten und Wild stammt aus eigener Jagd und Erzeugung. Wir verfolgen eine eigene Mutterkuhhaltung, bei der das Kalb länger als sechs Monate bei seiner Mutter bleibt. Im Hofladen wird saisonal auch  Ziegenfleisch aus der Region ergänzt. Besonders stolz sind wir auf unseren Dry Ager-Reifeschrank, in dem das Bio-Fleisch, Schinken und Wurst zu echten Spezialitäten heranreifen.