Hofladen

Wenn auf Ihrem Einkaufszettel regionale Bio- Lebens und Genussmittel in demeter Qualität stehen, sind Sie in unserem Hofladen genau richtig. Er bietet auf 60 Quadratmetern ein umfangreiches Sortiment mit rund 900 Artikeln für Ihren gesamten Wocheneinkauf.

Neben Obst und Gemüse der Saison, das größtenteils aus eigener Erzeugung oder von regionalen Betrieben stammt, werden auch frische Brötchen und Brot direkt aus der hauseigenen Bäckerei, der auch eine Nudel-Manufaktur angehört, angeboten. Im Sortiment befinden sich zudem Milch und Käse aus der Region sowie Getränke und weitere Produkte des täglichen Bedarfs.

Bei uns leben Zweinutzungshühner – also nicht nur Hennen, deren Eier wir Ihnen anbieten und auch selbst verarbeiten, sondern auch deren Brüder. Die mit aufgezogenen Hähne unterscheiden sich geschmacklich stark von Masthähnchen. Unsere „glücklichen Hühner“ leben in vollausgestatteten Hühnermobilen, die wöchentlich auf ein neues, großes, frisches Stück Grün gezogen werden.

Das angebotene Bio-Fleisch von Rindern der Rasse Aubrac und Charolais, Schweinen alter Rassen aus der Aktivschweinehaltung, Hühnern und Hähnen sowie Gänsen und Enten stammt aus eigener Erzeugung. Es wird um Wildbret aus eigener Jagd sowie Ziegenfleisch aus der Region ergänzt. Besonders stolz sind wir auf unseren Dry Ager-Reifeschrank, in dem das Bio-Fleisch, Schinken und Wurst zu echten Spezialitäten heranreifen.