Biofleisch aus Hessen – direkt vom Demeterhof LindenGut
100 % zertifiziertes Demeter-Fleisch vorbestellen
Unter dem Motto „Weniger Fleisch – dafür bewusst und gut“ bieten wir auf unserem Demeter-zertifizierten Hof bestes Biofleisch von Tieren aus artgerechter Haltung. Und so funktioniert’s:
- Geben Sie uns Ihre Vorbestellung für Biofleisch in der gewünschten Menge gerne per Mail oder Bestellformular durch. Wir haben eine eigene kleine Bio Metzgerei am Hof – hier ist unser Metzger Edmund Mathis gerne für Sie da.
- Wir verarbeiten immer ganze Tiere für unsere Kunden und Gastronomen – gerne können Sie auch Viertel oder Hälften anfragen,
- Wir schlachten am Hof unsere Hühner, Hähne, Gänse und Enten selbst. Nur unsere Großtiere bringen wir derzeit noch zum Schlachthof Fulda oder zum Metzger Schmitt nach Oberweißenbrunn. Anschließend holen wir das Tier in Hälften oder Vierteln dort wieder ab. Temporär und bei Bedarf lassen wir uns auch das Biofleisch bei unserem Bio-Metzger Kollegen Kleinhenz aus Oberleichtersbach und der Metzgerei Schmitt aus Oberweißenbrunn in Teilstücke portionieren. So können wir in unserer Metzgerei dann diese Teilstücke besser weiterveredeln, verarbeiten und reifen lassen.
- Für die Reifung steht uns ein Dry Ager-Reifeschrank zur Verfügung, und auch das Payer Aging Verfahren nutzen wir gerne – damit das Bio Fleisch zu einer ganz besonderen LindenGut Spezialität wird.
- Das Biofleisch wird vakuumiert, was den Transport und auch das Einlagern oder Einfrieren zu Hause erleichtert. Bio-Hackfleischprodukte werden schockgefrostet.
- Ihr Bio-Fleisch können Sie entweder direkt in unserem Hofladen in Dipperz oder im neuen Stadtladen in Fulda (Rabanusstrasse 1) abholen.
Bestes Biofleisch aus Hessen – natürlich genießen
Unsere Charolais und Aubrac Rinder haben übrigens Hörner und alle unsere Tiere werden unter den strengen Auflagen des Demeter-Siegels gehalten. Sie ernähren sich ausschließlich von 100% biologischem Futter, das selbstverständlich frei von Gentechnik und Antibiotika ist. Bei unserem Fleisch werden auch keine E-Nummern, Zucker, Farb- oder Konservierungsstoffe verwendet. Wir sind zertifiziert nach DE-ÖKO 006. Alle unten aufgeführten Biofleisch-Produkte sind aus eigener Erzeugung. Produkte mit * sind aus eigener Jagd/konventionell.
BIO RINDFLEISCH vom demeter Charolais & Aubrac Rind
Rindfleischpakete 5 kg & 10 Kg können ab sofort wieder vorbestellt werden ….
Paket klein: 5 kg
Je nach Saison unterschiedliche Zusammenstellung: Hackfleisch, Bratwurst, Bratenstück, Rouladen, Gulasch, Suppenfleisch, Beinscheibe, Steaks, Burgerpaddies.
25,00 € / kg inkl. MwSt.
Paket groß: 10 kg
Je nach Saison unterschiedliche Zusammenstellung: Hackfleisch, Bratwurst, Bratenstück, Rouladen, Gulasch, Suppenfleisch, Beinscheibe, Steaks, Burgerpaddies.
21,50€ / kg inkl. MwSt.
Wir verarbeiten bewusst das ganze Tier und bieten deswegen Edelteile aufgrund der limitierten Anzahl nur auf Anfrage an!Mindestbestellmenge 1kg (Hackfleisch und Bratwurst ab 500g)
- Bio Entrecôte (Rib Eye): 49,90€/kg inkl. MwSt.
- Bio Rinderfilet: 71,99€/kg inkl. MwSt. (limitiert – ein Rind hat nur zwei Filets!)
- Bio Beinscheiben: 15,00€/kg inkl. MwSt. (ideal für Suppen)
- Bio Rinderhackfleischzubereitung (TK): 19,90€/kg inkl. MwSt.
- Bio Rinderbratwurst mild gewürzt im Schafsaitling (TK): 25,90€/kg inkl. MwSt.
Gan(s) und gar:
Unsere BIO Weidegänse sind zu Weihnachten erhältlich. Unsere Gänse sind nach dem Schlachten etwa 3-5 kg schwer. Wir legen die Innereien in das Innere der Gans.
Bio-Fleisch von unseren Hühnern und Weidegänsen
Vorbestellungen für unsere BIO Hühner sind ab jetzt möglich!
- Bio Zweinutzungshahn (TK), ca. 1,3 – 1,4 kg: 16,50 €/kg
- Demeter Suppenhühner: 12,50 €/kg
- Demeter Glasgerichte: Hühnerfrikassée, Huhn im Glas, Hühnersuppe oder Geflügelbolognese vom Hahn – in 400ml oder 700ml Gläser – jetzt bestellen!
Vorbestellung Bio-Fleisch
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