Biofleisch aus Hessen – direkt vom Demeterhof LindenGut
100 % zertifiziertes Demeter-Fleisch vorbestellen
Unter dem Motto „Weniger Fleisch – dafür bewusst und gut“ bieten wir auf unserem Demeter-zertifizierten Hof bestes Biofleisch von Tieren aus artgerechter Haltung. Und so funktioniert’s:
- Geben Sie uns Ihre Vorbestellung für Biofleisch in der gewünschten Menge.
- Wenn ein ganzes Rind oder Schwein bei uns vorbestellt und verkauft wurde oder unsere Hühner und Gänse an der Reihe sind (je nach Saison), schlachten und zerlegen wir die Tiere. Wir schlachten im nahen Fulda und lassen das Biofleisch bei unseren Bio-Metzgern Kleinhenz aus Oberleichtersbach und Schmitt aus Oberweißenbrunn zerlegen und zubereiten. Gereift wird das Fleisch bei uns – hierzu steht uns ein Dry Ager-Reifeschrank zur Verfügung, in dem das Fleisch zu einer Spezialität wird.
- Das Biofleisch wird vakuumiert, was den Transport und auch das Einlagern oder Einfrieren zu Hause erleichtert. Bio-Hackfleischprodukte frieren wir direkt bei uns ein.
- Ihr Bio-Fleisch können Sie entweder direkt in unserem Hofladen oder im Morgensternhaus in Fulda abholen.
Bestes Biofleisch aus Hessen – natürlich genießen
Unsere Rinder haben übrigens Hörner und alle unsere Tiere werden unter den strengen Auflagen des Demeter-Siegels gehalten. Sie ernähren sich ausschließlich von 100% biologischem Futter, das selbstverständlich frei von Gentechnik und Antibiotika ist. Bei uns werden auch keine E-Nummern, Zucker, Farb- oder Konservierungsstoffe verwendet. Wir sind zertifiziert nach DE-ÖKO 006. Alle unten aufgeführten Biofleisch-Produkte mit * sind aus eigener Jagd/konventionell.
BIO RINDFLEISCH vom demeter Charolais Rind
Rindfleischpakete 5 kg & 10 Kg können ab sofort wieder vorbestellt werden und sind ab Mitte/Ende März erhältlich ….
Paket klein: 5 kg
Je nach Saison unterschiedliche Zusammenstellung: Hackfleisch, Bratwurst, Bratenstück, Rouladen, Gulasch, Suppenfleisch, Beinscheibe, Steaks, Burgerpaddies.
21,50 € / kg inkl. MwSt.
Paket groß: 10 kg
Je nach Saison unterschiedliche Zusammenstellung: Hackfleisch, Bratwurst, Bratenstück, Rouladen, Gulasch, Suppenfleisch, Beinscheibe, Steaks, Burgerpaddies.
20€ / kg inkl. MwSt.
- Bio Entrecôte (Rib Eye): 49,90€/kg inkl. MwSt.
- Bio Rinderfilet: 71,99€/kg inkl. MwSt. (limitiert – ein Rind hat nur zwei Filets!)
- Bio Beinscheiben: 15,00€/kg inkl. MwSt. (ideal für Suppen)
- Bio Rinderhackfleisch (TK): 19,90€/kg inkl. MwSt.
- Bio Rinderbratwurst Rhönfilou mild gewürzt im Schafsaitling (TK): 25,90€/kg inkl. MwSt.
Verfeinern Sie Biofleisch-Gerichte mit unseren Kraftbrühen und Saucen
Ebenso bieten wir Bio-Kraftbrühen und Bio-Saucen an, z.B. im 500 ml oder 700 ml Glas oder auch in größeren Gebinden, Vakuum gezogen. Pro 100 ml: 1,80 € inkl. MwSt.
Unsere selbst hergestellten Bio-Kraftbrühen und Saucen bestehen aus Knochen, Suppenfleisch unserer Demeter-Rinder und Hühner sowie aus Gemüse und Kräutern aus unserem Demeter-Garten. Sie sind kräftig im Geschmack und enthalten wenige naturbelassene Zutaten. Zum Verfeinern von Speisen oder einfach pur als wärmende Komponente sind sie perfekt. Da wir die Kraftbrühen und Saucen viele Stunden köcheln lassen, besitzen sie eine gute Konzentration und können mit verschiedenen Flüssigkeiten, je nach persönlichem Geschmack, verdünnt werden.
Demeter Rinderbrühe oder Consommé
Enthält: Wasser, Rindfleisch (Demeter), Karotten (Demeter), Sellerie (Demeter), Lauch (Demeter), Zwiebel (Demeter), Salz, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren, schwarze Pfefferkörner.
Hühnerbrühe oder Consommé vom Bruderhahn
Enthält: Wasser, Hühnerfleisch, Karotten, Rindfleisch, Sellerie (Demeter), Hühnereiweiß (Demeter), Lauch (Demeter), Zwiebel, Salz*, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren, Pfeffer schwarz.
Wildjus (*aus eigener Jagd).
Enthält: Wasser, Wildfleisch und Knochen (Wildschwein), Zwiebel, Karotten, Tomatenmark, Rotwein, Sellerie (Demeter), Lauch (Demeter), Kartoffelstärke, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren, Sternanis, Nelken, Chili gemahlen.
Demeter Currywurstsauce
Enthält: Wasser, Rinderknochen mit Fleisch (Demeter), Zwiebel, Karotten (Demeter), Tomatenmark, Tomatenketchup, Apfelsaft (Demeter), Rotwein (Demeter), Zucker (Demeter), Sonnenblumenöl (Demeter), Balsamicoessig, Sellerie (Demeter), Lauch (Demeter), Petersilie (Demeter), Curry, Salz*, Kartoffelstärke, Lorbeerblätter, Pfeffer schwarz, Wachholderbeeren, Nelken, Sternanis, Chili gemahlen.
Demeter Balsamicojus
Enthält: Wasser, Rinderknochen mit Fleisch (Demeter), Zwiebel, Karotten (Demeter), Tomatenmark, Rotwein (Demeter), Sonnenblumenöl (Demeter), Balsamicoessig, Sellerie (Demeter), Lauch (Demeter), Petersilie (Demeter), Salz*, Kartoffelstärke, Zucker (Demeter), Lorbeerblätter, Pfeffer schwarz, Wachholderbeeren, Nelken, Sternanis.
Ganz und gar:
Unsere BIO Weidegänse sind zu Weihnachten erhältlich. Unsere Gänse sind nach dem Schlachten etwa 3-5 kg schwer. Wir legen die Innereien in das Innere der Gans.
Bio-Fleisch von unseren Hühnern und Weidegänsen
Vorbestellungen für unsere BIO Hühner sind ab jetzt möglich!
- Bio Zweinutzungshahn (TK), ca. 1,3 – 1,4 kg: 16,50 €/kg
- Demeter Suppenhühner: 12,50 €/kg
- Demeter Huhn im Glas: 700ml