Neuigkeiten vom LindenGut
November 2025
BIO HOTELS Mitgliederversammlung: Ein inspirierendes Wochenende am LindenGut
Ein Wochenende voller Austausch, Inspiration und gemeinsamer Werte: Das LindenGut war Gastgeber der diesjährigen BIO HOTELS Mitgliederversammlung. In diesem Rahmen wurde uns eine besondere Freude zuteil – die Ehrung unserer 10-jährigen Mitgliedschaft bei BIO HOTELS. Die Übergabe der Jubiläumsplakette an Frau Lindner, festgehalten auf dem Foto, markiert einen wichtigen Meilenstein unseres nachhaltigen Weges.
Die Versammlung bot viele Highlights: Das neue BIO HOTELS Marketingkonzept wurde vorgestellt, inklusive der „Bio Lady“ als neues Gesicht der Marke sowie einem Blick in die Zukunft für 2026. Dazu kamen spannende Vorträge, Workshops zu Permakultur, Zero Waste und Osmosegaren, sowie Hofführungen, die den Gästen das LindenGut näherbrachten.
Eine bunte Produktmeile, Bio-Köstlichkeiten aus unserer Küche und fröhliche Abende voller Begegnungen rundeten das Wochenende ab.
Wir freuen uns über die gelungene Veranstaltung und die gemeinsame Energie für eine nachhaltige Zukunft der Hotellerie.
November 2025
Mitgliederversammlung bringt neue Impulse für Uns’r Gart’n
Die jährliche Mitgliederversammlung von Uns’r Gart’n brachte zahlreiche Anregungen und wichtige Entscheidungen für die nächste Saison hervor. Ein zentraler Punkt war die Aufteilung der Ernteanteile zwischen Küche, Hofladen und privaten Mitgliedern, die sowohl im Sommer als auch in der Winterlagerung zu organisatorischen Herausforderungen geführt hat.
Auch das bisherige Fähnchensystem mit drei Farben wurde hinterfragt. Als Verbesserung wurde ein leicht verständliches Ampelsystem vorgeschlagen, das künftig
für mehr Übersichtlichkeit sorgen könnte. Parallel dazu wird der Informationsfluss ausgebaut: Erklärende Erntevideos und frühere Hinweise z. B. zum Abräumen von Beeten sollen die Mitglieder besser begleiten.
Zusätzlich wurden neue Veranstaltungsformate angeregt, u. a. ein Frühlingspicknick, ein Lagerfeuerabend sowie kleine Workshops unseres Kochs Janis zum Thema Haltbarmachen.
Der Saisonbeitrag für 2026 wurde auf 54 € festgelegt.
Mit diesen Weiterentwicklungen geht Uns’r Gart’n gestärkt in die nächste Saison – mit noch mehr Transparenz, Austausch und gemeinsamen Erlebnissen.
Abschließend wurde die Arbeit des Teams sehr gelobt.
November 2025
Unser StadtLaden in Fulda wurde eröffnet
Am
11.11.2025 öffneten wir die Türen unseres neuen StadtLadens in
der Rabanusstraße 1 in Fulda!
Zahlreiche neugierige Besucher kamen an dem Tag und entdeckten unsere hausgemachten Bio-Produkte aus Metzgerei, Bäckerei und Nudelmanufaktur sowie unsere feinen Bio-Glaswaren zum Mitnehmen oder Verschenken.
Zur Mittagszeit gibt es saisonal wechselnde Bio-Suppen & Eintöpfe – perfekt für eine genussvolle Pause mitten in der Stadt. Verschiedene Pausenbrote und Snacks wie Joghurt, warmer Brei und Omelette runden das Angebot ab.
Unsere Kuchentheke hält täglich leckere Bio Kuchen und Backwaren für Euch bereit
Unser Angebot für Euch:
Mini-Croissant je 1 € und Espresso je 1 €
Öffnungszeiten:
Dienstag–Freitag: 10:00–18:00 Uhr
Samstag: 09:00–13:00 Uhr
Oktober 2025
Unser StadtLaden in Fulda nimmt Gestalt an!
Die Renovierungsarbeiten in der Rabanusstraße 1 in Fulda laufen auf Hochtouren – und schon bald öffnen wir dort unseren neuen LindenGut StadtLaden!
Damit wächst das LindenGut ein Stück näher in die Stadt hinein: Direkt im Herzen Fuldas kannst Du künftig unsere hausgemachten Bio-Produkte entdecken – frisch aus Bäckerei, Metzgerei, Nudelmanufaktur und Demeter-Garten, ergänzt durch feine Spezialitäten im Glas.
Und für alle, die mittags Lust auf etwas Warmes haben: Es wird eine täglich wechselnde Suppe in Bio-Qualität geben – natürlich aus unserer eigenen Küche.
Mit dem StadtLaden möchten wir Dir den Genuss vom LindenGut auch in der Stadt zugänglich machen – nachhaltig, regional und mit echter Handwerksqualität.
Bleib gespannt: Schon im November 2025 heißen wir Dich herzlich willkommen!
12. September 2025
Kartoffelvielfalt am LindenGut – jetzt probieren & vorbestellen
Auf unserem Demeter-Biohof ist die Kartoffelernte in vollem Gange: Mit dem Kartoffelroder holen wir die Knollen frisch aus der Erde – und dieses Jahr gibt es wieder eine besondere Vielfalt zu entdecken. Vier Sorten warten darauf, von dir probiert zu werden:
Anuschka: gelbfleischig, fein im Geschmack und vielseitig einsetzbar.
Rote Laura: rotschalig und aromatisch – ein Genuss für Salzkartoffelnoder Ofenkartoffeln.
Markies: mehlig kochend und perfekt für knusprige Bratkartoffeln oder Pommes.
Simonetta: mild, zart und ideal für Salate und Bratkartoffeln.
Wer sich seinen Vorrat sichern möchte, kann die Kartoffeln ab sofort im Hofladen zur Einlagerung vorbestellen – ab Ende September / Anfang Oktober sind sie verfügbar. Dank unserer Preisstaffelung lohnt sich auch die Kombination verschiedener Sorten.
Doch nicht nur im Hofladen stehen die Knollen im Mittelpunkt: Anfang Oktober feiern wir unsere Kartoffeln auch mit besonderen Veranstaltungen. Am 3. & 4. Oktober lädt das Bio-Gasthaus mit „Kartoffelicious“ – einer Karte Rund um die tolle Knolle – ein. Am 4. Oktober um 10 Uhr gibt es außerdem eine Hofführung mit Kartoffelverkostung. Dort kannst du alle vier Sorten direkt probieren, mehr über unsere biodynamische Landwirtschaft erfahren und deine Einlagerungskartoffeln gleich vor Ort bestellen. Kostenbeitrag: 9 € pro Person (inklusive Verkostung und einem alkoholfreiem Getränk).
So verbinden wir das, was uns am LindenGut wichtig ist: echte Bio-Qualität, transparenter Einblick in unsere Landwirtschaft und kulinarische Erlebnisse, die zeigen, wie vielfältig eine Kartoffel sein kann.
Vorbestellungen sind ab sofort im Hofladen oder unter Tel. 06657/98129 möglich – solange der Vorrat reicht.
05. September 2025
König Konrad Brot – ein königlicher Auftakt im Hofladen
Am vergangenen Donnerstag war es soweit: Zum ersten Mal kam unser neues König-Konrad-Brot in den Verkauf – und schon nach einer Stunde war es komplett vergriffen. Wir sind überwältigt von dieser Resonanz und sagen ein herzliches Dankeschön an alle, die sich gleich am ersten Tag ein Stück dieses besonderen Brotes gesichert haben.
Das König-Konrad-Brot ist mehr als nur ein Name. Es ist unsere Hommage an Fulda. Ein Brot, das Tradition, Handwerk und regionale Geschichte verbindet.
Was macht das Brot so besonders?
Es wird mit eigenem Roggensauerteig gebacken.
Die lange Teigführung sorgt für ein kräftiges Aroma und eine ausgewogene Krume.
Wir setzen auf eine ausgewählte Mischung aus Hafer, Dinkel, Roggen und Gerste, verfeinert mit Fenchel, Anis und Kümmel.
Gebacken wird ausschließlich mit Bio-Zutaten, ohne Hefezusatz und mit echter Handarbeit.
Jeder Laib entsteht in einem Prozess, der Geduld, Erfahrung und Leidenschaft erfordert. Vom Ansetzen des Sauerteigs, des Vorteigs, über das Wirken bis zum finalen Bürsten mit Wasser nach dem Backen – das König Konrad Brot wird mit größter Sorgfalt hergestellt.
Wann gibt es das König Konrad Brot?
Das Brot ist ab sofort immer donnerstags frisch im Bio-Hofladen (Wisselsroder Str. 1, 36160 Dipperz) erhältlich. Da es in limitierter Anzahl gebacken wird, lohnt es sich, früh vorbeizuschauen.
Wer letzte Woche leer ausgegangen ist, kann sich schon den nächsten Donnerstag vormerken – und sich ein Stück Brotgeschichte sichern. Bei Bedarf kann das Brot auch für donnerstags vorbestellt werden: Tel. 06657/98129.
Mai 2025
Rückblick auf unseren Präparate-Tag – kleine Impulse mit großer Wirkung
Was hat ein Handbesen mit nachhaltigem Gemüseanbau zu tun? Eine ganze Menge – wenn man biodynamisch arbeitet.
Am Präparate-Tag wurden die Demeter-Präparate Ausgegraben und teilweise direkt ausgebracht. Keine große Technik, sondern achtsame Handarbeit, teilweise mit dem Handbesen – so wird die Verbindung zwischen Mensch, Pflanze und Boden spürbar.
Mitte Mai stand bei uns alles im Zeichen der Demeter-Präparate: Das Gartenteam hat die gereiften Präparate Hornmist, Kamille, Löwenzahn und Brennnessel aus dem Boden geholt. Jedes von ihnen wirkt auf besondere Weise im Kreislauf des Gartens – sei es zur Stärkung des Bodens, zur Förderung der Kompostprozesse oder zur Unterstützung der Pflanzengesundheit.
Am selben Tag wurden auch zwei Präparate weiterverarbeitet: Hornmist und das Fladenpräparat wurden sorgfältig dynamisiert – das heißt, jeweils ihre benötigte Zeit lang in Wasser eingerührt, mit rhythmischem Wechsel aus Wirbel und Chaos.
Dieser Prozess soll die Kräfte der Präparate aktivieren und gleichmäßig im Wasser verteilen. Hierbei haben sich viele Mitwirkende beteiligt.
Anschließend brachte das Gartenteam sie auf die Gartenflächen aus – mit Schwung, Hingabe und einem Handbesen. Eine bewusste, lebendige Geste, die zeigt: Hier geht es nicht nur um Anbau, sondern um einen ganzheitlichen Umgang mit Natur und Landwirtschaft.
Diese Momente im Garten sind mehr als Arbeit – sie sind Ausdruck unserer Haltung: achtsam, ökologisch, gemeinschaftlich. Danke an alle, die mitgewirkt haben!
Mai 2025
Rückblick: Autorenlesung Bavarese mit Leo Reisinger
Am 9. Mai fand im LindenGut eine besondere Abendveranstaltung statt: Schauspieler und Autor Leo Reisinger stellte seinen Spiegel-Bestseller „Bavarese“ vor – eine unterhaltsame Mischung aus Krimi und Gesellschaftsroman, inspiriert von seinen eigenen Erfahrungen in der Münchner Gastro-Szene.
Die Lesung wurde von Leo Reisinger selbst am Klavier musikalisch begleitet. In angenehmer Atmosphäre – mit runden Tischen, Aperitifs auf dem Balkon und viel Humor im Gepäck – führte er das Publikum durch einen literarisch-musikalischen Abend.
Dazu servierten wir ein dreigängiges Bio-Menü mit Frühlingsgerichten rund um den Spargel. Auch vegetarische und vegane Optionen waren selbstverständlich Teil des Angebots.
Zum Abschluss signierte Leo Reisinger seine Bücher und nahm sich Zeit für Gespräche mit den Gästen. Ein gelungener Abend, der noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Mai 2025
Rückblick Hofladenfest 1. Mai – ein sonniger Tag voller Begegnungen
Was für ein schöner Tag! Bei bestem Wetter konnten wir am 1. Mai viele Besucher auf unserem LindenGut begrüßen. Unser Hofladenfest war geprägt von guter Stimmung, interessanten Gesprächen und großem Interesse an unserer regionalen Bio-Vielfalt.
Besonders beliebt waren unsere Hofführungen, bei denen wir Einblicke in unsere tägliche Arbeit und Philosophie geben konnten.
Wir möchten uns herzlich bei allen Gästen bedanken, die den Tag mit uns verbracht haben – und ganz besonders bei unseren Mitwirkenden, die mit viel Engagement und Herzblut dafür gesorgt haben, dass sich alle wohlfühlen konnten.
Danke, dass ihr unsere Leidenschaft für regionale Bio-Lebensmittel teilt. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen – spätestens beim nächsten Fest!
Juni 2024
Baufortschritt Bio-Herberge
Nun verändert sich unsere Bio-Herberge auch von Innen: die Bodenheizung wurde verlegt und die Decke im Tagungsraum wurde gemacht.
Juni 2024
Nachwuchs am LindenGut
Bei unseren Ziegen ist die Baby-Saison gestartet und wir haben jede Menge Nachwuchs, darunter auch einige Drillinge.
Mai 2024
Baufortschritt Bio-Herberge
Unsere Bio-Herberge nimmt Gestalt an. Von außen ist es nun endlich soweit, dass wir mit dem Innenausbau weitermachen können.
Mai 2024
Superkraft Charity Night – wir sind mit dabei!
Wir beteiligen uns an Superkraft Charity, Mehr Informationen zur Wohltätigkeitsveranstaltung findest du hier.
Mai 2024
Ladestationen für Elektroautos nun an Hofladen und am Hotelparkplatz
Ab sofort könnt ihr am Hofladen und auf unserem Hotelparkplatz eure Elektroautos laden. Dieses ist 24/7 möglich und mit allen Karten. Die Ladesäulen stammen von wirelane.
Mai 2024
E-Bike und Lastenrad sind da!
Unser Hotel ist nun mit einer E-Bike-Flotte von Riese & Müller ausgestattet. Darunter auch ein Lastenrad. So kann die Rhön entspannt und nachhaltig erkundet werden.
